グラタン皿（耐熱皿）の底にオリーブオイルをひく。

玉ねぎ、ニンジンをみじん切りして、１に入れる。

炊いたご飯を２の上に入れる。しゃもじがスプーンで具材と米を混ぜる。

プチトマトの半分に切り、３にのせる。

牛乳（もしくは豆乳）を1/2カップ注ぐ。

パルメザンチーズを適量４の上にかける。

オーブンを200℃に温めておく。

６を入れて、15分〜20分調理する。

表面がこんがり焼けて、チーズの香ばしい匂いがしたらできています。

食べる際に、お好みでハーブ、塩、コショウ、タバスコをかけて、味を調整する。