しらたきは軽くゆでて、食べやすい大きさに切っておきます。

鍋にサラダ油を入れ、熱します。玉ねぎと豚肉をしんなりするまで炒めます。

次に人参とじゃがいもを軽く炒めます。最後に白滝を入れます。

全体が馴染んで来たら、お水とほんだしを入れます。

沸騰してきたら、アクを取り、お酒を入れます。次にみりん、お醤油、麺つゆを入れます。