ズッキーニは７ｍｍくらいの輪切りにしてオリーブ油で両面焼く。

パン粉６ｇとカレー粉小１/２を合わせておく。

耐熱容器にズッキーニを並べてパン粉を振りかける。
その上からカレー粉を合わせたパン粉を全体に散らす。

オーブントースターかグリルでカリッとなるまで焼く。
目安は５分くらいでした。
パルメザンを振って完成です。