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ごぼうのきんぴら
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ごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

ごぼうのきんぴら

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

タラのおろし煮の副菜におすすめです。
このレシピの生い立ち
魚と野菜を使ったとりわけ離乳食レシピブックのうち、「タラのおろし煮」におすすめの副菜レシピを作成しました!(経済局中央卸売市場本場経営支援課)

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材料

大人2人分
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • だし汁 1/2カップ
  • いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは5㎝の千六本に切る。

  2. 2

    にんじんもごぼうに合わせて、5㎝の拍子切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱し、1と2を入れて炒める。

  4. 4

    全体に油と馴染んだら、だし汁、砂糖、しょうゆを加えて弱火で炒り煮する。

  5. 5

    煮汁が少なくなり、にんじんが柔らかくなったら、火を止めて盛り付けるときに、いりごまをふる。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2019/05/30 00:54に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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きんぴら ごぼう にんじん

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