豚肉のすき焼き風煮
簡単、すき焼きです。
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すき焼きが好きで簡単に出来たらと思って作ってみました。
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大根の皮を剥き、1センチのいちょう切りにする。豚肉はひと口サイズに切り、料理酒(分量外)大さじ1を入れてもみ込む。
鍋にサラダ油を入れて肉を炒めて、少し色が変わったら大根を入れて軽く炒める。
炒めたら水を入れ、蓋をする。沸騰したらアクをとり砂糖、しょうゆ、みりん、料理酒を入れて、中火で汁が少なくなるまで煮込む。
大根は、よく味をしみ込ませると美味しいです。
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