レモンの皮を薄くそぎ、みじん切りにする。（もしくはすりおろす）

★をすべて混ぜあわせておく。

ボールに☆を入れ、泡だて器で30回混ぜ、オイルを入れ、指を使い全体になじませる。

3に生おからを入れ、さらに全体をなじませる。

1と2を4に入れ、カードで切るように混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、厚さ2cmくらいに広げ、カードで切る。

大き目なら8等分。小さめなら16等分にする。

220℃で予熱していたオーブンを200℃に下げ、大き目なら25分。小さめなら20分焼く。