キャベツはざく切りに、ネギは白い部分は長さ約３・４㎝に斜めに切り、青い部分はみじん切りに、しめじは小分けにしておく。

キャベツとしめじをフライパンで炒め、しんなりしたら、もやしも加え炒める。

鍋に800mlの水を入れ、火にかけて沸騰させる。沸いたら辛ラーメンと粉末スープとねぎ（白い部分）を入れ、４分煮込む。

4分経ったら豆乳を加え、②の野菜とねぎ（青い部分）かまぼこ、も加え入れて、３０秒煮込むと出来上がり。