米粉とココアで松の実のパウンドケーキ
m_mind @cook_40099415
松の実も入れて作りました。
米粉はグルテンフリー。
乳製品不使用でカゼインフリーです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー・カゼインフリーを実践する一つとして作ってみました。
米粉とココアで松の実のパウンドケーキ
松の実も入れて作りました。
米粉はグルテンフリー。
乳製品不使用でカゼインフリーです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー・カゼインフリーを実践する一つとして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180°Cに予熱しておく。
- 2
オリーブオイルと純黒糖粉をよく混ぜる。
- 3
2に米粉、重曹、ココア、グレインミルク、豆乳を入れて混ぜ合わせる。
- 4
３にレモンストレートジュースを加え混ぜ、松の実も入れてざっくり混ぜます。
- 5
型にオーブンペーパーをひいて4を流し込み、オーブンに入れて30分ぐらい焼く。
竹串に生地がつかなかったら出来上がりです。
コツ・ポイント
豆乳(牛乳)と卵で作る場合は、豆乳100mlと卵1個ぐらいを目安にして下さい。
米粉の場合粒子の細かさによって水分量が違うようです。
レモンストレートジュースはレモン汁でも何でも構いません。
重曹の苦味を消すために入れているので。
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