人参と玉ねぎはみじん切りにして炒めておく。

豆腐とパン粉を泡立て器でよく混ぜておく

2に炒めた人参と玉ねぎ、ひき肉、卵、調味料を入れ、手でよく混ぜる。

フライパンにサラダ油(分量外)を温め好みのサイズに丸めたハンバーグを焼く。

片面が焼けたら裏返してフライパンに水50mlを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
ハンバーグが焼けたらお皿に移しておく。

フライパンはそのままでソースの材料を全て入れて弱火で温める。
ソースがフツフツしてきたら火を止めハンバーグにかけて完成。