にんじんは皮を剥いて水洗いし、長さが５cm程度の千切りにする。太さは、お任せです。

ドライトマトは、全てを細長く切っておく。太さや大きさはお任せなので、１個を数等分するつもりでいればOK。

湯を沸かし、にんじんを茹でる。
お好みですが、あまり茹ですぎない方が美味しいです。

余熱で火が入るのを考慮して、にんじんを手早く湯切りする。湯切り具合は、軽くでOK。

ボウルに湯切りしたにんじん、切っておいたドライトマトを入れ、さっと馴染ませるように混ぜる。

さらにクレイジーソルトを振り入れ、全体に行き渡るように和える。

できたてを温かいまま食べても、冷蔵庫で少し冷やして食べても…美味しいっ♪