バター、卵、牛乳は常温に戻す。
薄力粉、ベーキングパウダーは併せてふるっておく。
パウンド型にバターを塗っておく。

バターをホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜ、砂糖を5回に分けて加え都度よく混ぜる。

といた卵を5回に分けて加えて都度よく混ぜる。

ふるった粉、マーマレード、茶葉(大きければすり鉢等で細かくする)、牛乳を加えて木べらでさっくりと混ぜる。

パウンド型に生地を流し、真ん中に筋を入れて160℃のオーブンで40分程度、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼く。