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山ウドの葉っぱから揚げ
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山ウドの葉っぱから揚げ-レシピのメイン写真

山ウドの葉っぱから揚げ

クックJPI4VT☆
クックJPI4VT☆ @cook_40143843

チップスみたいにパリパリでビールにあいます。
このレシピの生い立ち
山菜採りに行ったので。

チップスみたいにパリパリでビールにあいます。
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山ウドの葉っぱから揚げ

クックJPI4VT☆
クックJPI4VT☆ @cook_40143843

チップスみたいにパリパリでビールにあいます。
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材料

2人分
  • 山ウドの葉っぱ ウドの4本分
  • から揚げ粉 大さじ1強
  • サラダ油 2㎝になる様に
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作り方

  1. 1

    葉を洗い 水を振り切る。湿った所にから揚げ粉をまぶす。

    • 山ウドの葉っぱから揚げ作り方1写真
  2. 2

    2センチほどフライパンに油を入れて180度で一気に揚げる。約2分、入れたらカリカリになるまで触らない。
    完成。

    • 山ウドの葉っぱから揚げ作り方2写真

コツ・ポイント

とにかく 油に葉を入れたら触らない。時間で突いてパリッとしたか確認程度で。

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クックJPI4VT☆
クックJPI4VT☆ @cook_40143843
2019/05/23 15:54に公開

このレシピのキーワード

から揚げ ウド

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