赤海老のオーロラ焼♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
有頭の赤エビでオーラ焼です。(^ ^)
頭も塩焼きで美味しく頂けますよ♪
このレシピの生い立ち
実家の店で、伊勢海老のオーロラ焼を宴会の時よく出していました。
伊勢海老は、流石にうちは買えません、、、
海老で代用して、頂きます。
小さいですがなかなか良いです(≧∇≦)
頭も塩焼きにして、頂きます。
赤海老のオーロラ焼♪
有頭の赤エビでオーラ焼です。(^ ^)
頭も塩焼きで美味しく頂けますよ♪
このレシピの生い立ち
実家の店で、伊勢海老のオーロラ焼を宴会の時よく出していました。
伊勢海老は、流石にうちは買えません、、、
海老で代用して、頂きます。
小さいですがなかなか良いです(≧∇≦)
頭も塩焼きにして、頂きます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーロラソースを作ります。
マヨネーズ、ケチャップ、パセリを混ぜ合わせておきます。 - 2
赤エビをさっと洗います。
頭と足を取ります。
-
- 3
赤エビの腹の真ん中に
包丁を背まで入れていきます。 -
- 4
背の方まで切り進めたら開きます。
背わたを取り除きます。
-
- 5
身に塩コショウを軽く振ります。
-
- 6
海老をアルミホイルに乗せて、オーロラソース塗っていきます。
- 7
トースターで焼きます。
（1000wで4分位でした） -
- 8
焼けたら、お皿に盛り付けて下さい。
-
- 9
海老を召し上がる時、
尾の付け根の身を剥がして、上に持ち上げるとスルスルと身だけ取れます。
(*´ｖ｀) -
コツ・ポイント
海老はすぐ火が入りますので、焼き過ぎないようにして下さい。
身を取って召し上がって頂きますが、皮がパリパリに仕上がっていたら、皮ごとでも香ばしくて美味しいですよ。
残った頭の部分は、塩を振ってグリルでパリパリ焼かれると良いオツマミになります
つくれぽ
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