作り方
- 1
鍋に○を入れ中火の弱火にかけます。にんにくが色づいてきたら、玉ねぎを炒めます。
-
- 2
玉ねぎがほぐれて透明感が少し出てきたら、しっかりめに塩・こしょうをした豚こま肉を炒めます。
-
- 3
豚こま肉の色が変わってきたらしめじを加え、少し炒めます。
-
- 4
小麦粉を加えて5分くらい炒めたら、赤ワインを加え、アルコールを飛ばします。
-
- 5
●を加え、沸騰したらアクを取り、フタをして軽く沸騰が続く状態で15分煮ます。
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- 6
□を加え、5分くらい煮てなじませます。
出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
赤ワインを加えたら底をかき混ぜてこびりつきを取り、少しグツグツさせてアルコールを飛ばします。
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