豚肉とピーマンの春巻き
ミツカンお酢 @cook_40038444
パリパリの皮と、トロっとしたあん、シャキシャキのピーマンの食感のコラボレーションが最高！程よい酸味のあんが絶品です♪
このレシピの生い立ち
フライパンで揚げ焼きにするから作るのが簡単！身近な食材で作れるのも嬉しいお手軽春巻きです。あんに「ミツカン やさしいお酢」を加えてさっぱりといただけるように仕上げました♪
豚肉とピーマンの春巻き
パリパリの皮と、トロっとしたあん、シャキシャキのピーマンの食感のコラボレーションが最高！程よい酸味のあんが絶品です♪
このレシピの生い立ち
フライパンで揚げ焼きにするから作るのが簡単！身近な食材で作れるのも嬉しいお手軽春巻きです。あんに「ミツカン やさしいお酢」を加えてさっぱりといただけるように仕上げました♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「ミツカン やさしいお酢」を使います。
-
- 2
春雨は長さ5cmに切り、パッケージの表示通りに熱湯にくぐらせて戻し、ざるにあげて水気をきる。
- 3
ピーマンは種とへたをとり、細切りにする。たまねぎは細切りにする。
- 4
フライパンに豚ひき肉と「やさしいお酢」、オイスターソースまたはしょうゆを入れてまぜ、中火にかけて炒める。
-
- 5
肉の色が半分ほど変わったらたまねぎを入れ、たまねぎがしんなりしたらピーマンと春雨を加える。
- 6
全体に味がなじんだらこしょうをふって味を調え、【A】を合わせた水溶き片栗粉を加えて炒め合わせる。
- 7
<6>を4等分して春巻きの皮に包み、【B】を合わせた小麦粉のりをつけて閉じる。
- 8
フライパンにサラダ油を底から1〜2cm程度まで入れて熱し、<7>を入れて揚げ焼きにする。
-
コツ・ポイント
ピーマンの歯応えが残るように、炒めるときは最後に加えるのがポイントです。「やさしいお酢」につけてさっぱりと、または「やさしいお酢」とこしょうを適量混ぜた「酢こしょうたれ」でスパイシーにいただくのがオススメです♪
つくれぽ
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