豆腐を切り分け　水きりします

豚肉薄切りを適当に切ります

片栗粉をまぶします

フライパンに多めの油で炒めます
(フライパンを少し傾けて油で揚げる感じで)

下面がこんがりしたら裏返します　豚肉も火が通ったら取りだし次のものを入れます

出来たら全部とりだし器にもり　ストレートめんつゆをかけ削り節をかけて出来上がり