✴︎海老のせご馳走サラダ✴︎

マラガの空
マラガの空 @cook_40094079

H.28.4.ご馳走サラダの人気検索で一位になりました☆大感謝♪彩りが綺麗で食卓が華やぎおもてなしにもぴったりです♥︎
このレシピの生い立ち
お店で食べた海老サラダが美味しかったので、再現してみました。
ブロッコリーが入っていましたが、旬のスナップエンドウに替えました♥︎

✴︎海老のせご馳走サラダ✴︎

komutatata's cooksnap of when they made ✴︎海老のせご馳走サラダ✴︎.
ゆすひと's cooksnap of when they made ✴︎海老のせご馳走サラダ✴︎.
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お店で食べた海老サラダが美味しかったので、再現してみました。
ブロッコリーが入っていましたが、旬のスナップエンドウに替えました♥︎
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材料

  1. 小エビ 10尾
  2. サニーレタス 1/2パック
  3. スナップエンドウ 1袋
  4. アスパラガス 4本
  5. アボカド 1個
  6. 新玉ねぎ 1/2個
  7. プチトマト 1/2パック
  8. ゆで卵 3個
  9. ◎オリーブオイル 大匙3
  10. ◎酢 大匙2
  11. ◎バルサミコ酢 小匙1
  12. ◎レモン汁 小匙1
  13. ◎ハーブソルト 少々
  14. 一味 少々
  15. パプリカパウダー 少々

作り方

  1. 1

    小エビは殻をむき、背わたを取り、ハーブソルトを振る。

  2. 2

    オリーブオイル少々入れて小エビを両面焼く。

  3. 3

    サニーレタスは洗ってちぎり、水切りする。

  4. 4

    スナップエンドウ、アスパラはさっと茹で、アボカドは一口大に切る。新玉ねぎはスライスする。

  5. 5

    プチトマトは半分に切り、ゆで卵は1／6に切る。

  6. 6

    ◎をよく混ぜてドレッシングを作り、ゆで卵と小エビ以外ボールに入れて、よく和える。

  7. 7

    お皿に6を盛り、小エビに一味とパプリカパウダーを振り、上に載せる。
    ゆで卵を飾って出来上がり。

  8. 8

  9. 9

コツ・ポイント

私は、新玉ねぎはスライスしてそのまま使いますが、水に晒して貰っても結構です♥︎
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に公開
2016.1.17.遅ればせながらキッチン開設♡兵庫県在住♬皆様の素敵なアイデアや工夫に満ちたレシピのお陰で、今までのマンネリから脱却し楽しく料理しています(*^^*)又、つくレポに庭の花々を一緒に載せるのも楽しみにしています♪宜しくお願いします(^-^)/
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