ブリと長ねぎの揚げ浸し

Name: ブリと長ねぎの揚げ浸し
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ切り身 ２切れ; 長ねぎ白い部分 1/2本; レモンスライス5mm 2枚; 市販の味ぽん 大さじ4; 砂糖 小さじ6; 塩コショウ 塩コショウ; 片栗粉 少々

岩科がっちゃん @cook_40120545

ブリ揚げてを甘酢で絡めました！
爽やかさを少しでも出そうとレモンを添えて一緒に絡めました！市販の味ポンを使いました。
このレシピの生い立ち
ブリを塩焼きにするはず立ったものが、やれなくなり鮮度が落ちたので揚げ料理に切り替えました！

ブリと長ねぎの揚げ浸し

岩科がっちゃん @cook_40120545

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材料

二人分

ブリ切り身２切れ
長ねぎ白い部分 1/2本
レモンスライス5mm 2枚
市販の味ぽん大さじ4
砂糖小さじ6
塩コショウ塩コショウ
片栗粉少々

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作り方

1

タレは味ぽん、砂糖を混ぜておく
2

ブリは一口大にカットして塩コショウし、片栗粉をまぶしておく
3

長ねぎは適度な長さにカットしておく
4

鍋に混ぜたタレを入れてひと煮立ちさせておき、温めておく。
5
ネギはフライパンで油を敷いて塩コショウし、両面こんがり焼き、温めている④のタレに入れておく
6

ブリは油でからっと揚げて、揚がったら温めておいた④のタレにレモンと一緒に入れる
7

全部タレに入ったらもう一度ひと煮立ちさせて完成。

コツ・ポイント

ネギやブリは焼いたり揚げたらすぐにタレに入れる。

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つくれぽ

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岩科がっちゃん @cook_40120545

2016/03/24 10:36に公開

私は難病ＡＬＳや肝硬変、気管支喘息、アレルギー性鼻炎と病気にモテモテで仕事もまともに出来ないので動けるうちは多趣味の中の料理などを作り掲載してます。病気で味見も出来ませんが、仕事で長年やっていたときの知識と勘で毎回作っています！ホームページもありますので、よければ見てください。餃子の美味しい焼き方の動画も載せています。http://www4.hp-ez.com/hp/iwsn4613

このレシピのキーワード

揚げびたしぶり切り身片栗粉レモン長ネギ

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