ブリと長ねぎの揚げ浸し
岩科がっちゃん @cook_40120545
ブリ揚げてを甘酢で絡めました！
爽やかさを少しでも出そうとレモンを添えて一緒に絡めました！市販の味ポンを使いました。
このレシピの生い立ち
ブリを塩焼きにするはず立ったものが、やれなくなり鮮度が落ちたので揚げ料理に切り替えました！
ブリと長ねぎの揚げ浸し
ブリ揚げてを甘酢で絡めました！
爽やかさを少しでも出そうとレモンを添えて一緒に絡めました！市販の味ポンを使いました。
このレシピの生い立ち
ブリを塩焼きにするはず立ったものが、やれなくなり鮮度が落ちたので揚げ料理に切り替えました！
作り方
- 1
タレは味ぽん、砂糖を混ぜておく
- 2
ブリは一口大にカットして塩コショウし、片栗粉をまぶしておく
- 3
長ねぎは適度な長さにカットしておく
- 4
鍋に混ぜたタレを入れてひと煮立ちさせておき、温めておく。
- 5
ネギはフライパンで油を敷いて塩コショウし、両面こんがり焼き、温めている④のタレに入れておく
-
- 6
ブリは油でからっと揚げて、揚がったら温めておいた④のタレにレモンと一緒に入れる
- 7
全部タレに入ったらもう一度ひと煮立ちさせて完成。
コツ・ポイント
ネギやブリは焼いたり揚げたらすぐにタレに入れる。
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