生姜とにんにくは、みじん切りにする。

小松菜は、2ｃｍくらいに切る。

フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れ、火をつける。

香りが出てきたら、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わってきたら、小松菜を炒め合せる。

小松菜がしんなりしてきたら、なめ茸を入れ、炒め合わせる。

水溶き片栗粉（水と片栗粉を同量溶いたもの）で、とろみをつける。

６を10等分にする。

餡の荒熱がとれたら、春巻きの皮で巻く。

※餡がもれないようにしっかり包む。

サラダ油で揚げる。

きつね色になったら出来上がり！