餃子の皮で☆簡単サモサ
mikemino @cook_40129838
形がかわいい♪皮がパリパリ、カレー味でお子様にも大人気！おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
本物のサモサは食べたことがありませんが、見よう見まねで作ってみました（笑）
餃子の皮で☆簡単サモサ
形がかわいい♪皮がパリパリ、カレー味でお子様にも大人気！おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
本物のサモサは食べたことがありませんが、見よう見まねで作ってみました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り除き5mm角くらいに切り、⚫を入れ混ぜ合わせておく。
-
- 2
じゃがいもは5mm角のサイコロ状、玉ねぎは粗みじん切り、キャベツは1cm角のざく切りにしておく。
-
- 3
フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火にかける。香りが出てきたら鶏肉を入れ中火で炒める。
-
- 4
色が変わったら玉ねぎを加え炒め、油が回ったらじゃがいもを加え炒め合わせる。
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- 5
じゃがいもが半透明になったらキャベツを入れ炒め合わせ、酒・塩コショウ・刻んだカレールーを加える。
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- 6
フタをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。2分後全体によく混ぜ合わせ、味を見て足りないようなら塩コショウで整える。
-
- 7
⑥を火を止めお皿などに移し冷ましておく。
-
- 8
餃子の皮に具をのせ、皮のまわりに水を付ける。
3辺を真ん中に寄せて三角になるように合わせる。剥がれないように押さえる。 -
- 9
180℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・カレールーは固まらないように全体に振り入れてください。
・餃子の皮で包む時には必ず冷ましてから。蒸れて皮が破けやすくなります。
また、揚げる直前に包んで下さい。
こちらも水分が皮に染み込み破けやすくなります。
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