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わらびとキノコの炊き込みご飯
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わらびとキノコの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

わらびとキノコの炊き込みご飯

じんとっと
じんとっと @cook_40043186

山菜とキノコの香りを堪能して下さい♪ほんだしを使って簡単に作れますョ(^o^)
このレシピの生い立ち
毎年家族でわらび採りにいきますが、やっぱり炊き込みご飯が一番人気です^^

山菜とキノコの香りを堪能して下さい♪ほんだしを使って簡単に作れますョ(^o^)
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毎年家族でわらび採りにいきますが、やっぱり炊き込みご飯が一番人気です^^

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じんとっと
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山菜とキノコの香りを堪能して下さい♪ほんだしを使って簡単に作れますョ(^o^)
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毎年家族でわらび採りにいきますが、やっぱり炊き込みご飯が一番人気です^^

山菜とキノコの香りを堪能して下さい♪ほんだしを使って簡単に作れますョ(^o^)
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材料

4合分
  • 米 4合
  • わらび たっぷりひとつかみ
  • 薄揚げ 1枚
  • しめじ 1株
  • ●ほんだし 1袋(8g )
  • ●酒 80cc
  • ●薄口しょうゆ 60cc
  • ●塩 小さじ3分の2
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作り方

  1. 1

    採ってきたわらびを使う場合は、予めあく抜きしておきます。あく抜きの方法はI D 1411125をご参照下さい♪

    • わらびとキノコの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に研いだお米を入れ、●印の調味料を入れたら、お米の合数に合わせて通常通りの目盛りまで水を足します。

    • わらびとキノコの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    その上から細く刻んだ薄揚げとしめじを入れます。

    • わらびとキノコの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    最後に十分に水切りしたわらびを、3㎝幅に切り加えたら、蓋をして炊飯スイッチを入れます。あとは炊き上がりを待てば完成です。

    • わらびとキノコの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

中に入れる具材は、炊き上がるとかさが減るので「少し多いかな？」と思うくらいがちょうどいいですョ～^^

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じんとっと
じんとっと @cook_40043186
2014/04/27 13:08に公開
享年21才♂、19才♂、14才♂、10才♀の4児の母です(^ー^)フルタイムで看護師しながら、家族一丸頑張ってます！夫も含め、我が家の子供達は、とにかくよく食べる!!家族の健康を考えて、 できる限り旬のもので、おいしく、安全で、 皆が笑顔になれるような食事作りが目標ですごはん日記に家族との日々を毎日更新中^^▶️https://easygoing5963.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

ご飯 わらび シメジ うすあげ 酒 米

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