メープルしそバター豚丼

メープルしそバター豚丼-レシピのメイン写真

メープルしそバター豚丼

koikeda @cook_40073636

お肉の下味とタレにメープルシロップを使ったのがポイント。旨みやコクがアップ。
ガッツリですが上品でもある豚丼です。
このレシピの生い立ち
メープルシロップはやさしい甘味だけではなく、体に嬉しい効能があるので普段の料理にも使いたいと思い作りました。

お肉の下味とタレにメープルシロップを使ったのがポイント。旨みやコクがアップ。
ガッツリですが上品でもある豚丼です。
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メープルシロップはやさしい甘味だけではなく、体に嬉しい効能があるので普段の料理にも使いたいと思い作りました。

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メープルしそバター豚丼

koikeda @cook_40073636

お肉の下味とタレにメープルシロップを使ったのがポイント。旨みやコクがアップ。
ガッツリですが上品でもある豚丼です。
このレシピの生い立ち
メープルシロップはやさしい甘味だけではなく、体に嬉しい効能があるので普段の料理にも使いたいと思い作りました。

お肉の下味とタレにメープルシロップを使ったのがポイント。旨みやコクがアップ。
ガッツリですが上品でもある豚丼です。
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材料

3人分

豚こま切れ肉 240g
A（肉下味）
カナダ・ケベック州産メープルシロップ大さじ1
酒大さじ１
塩ひとつまみ
小麦粉小さじ1
玉ねぎ(スライス) 120g
サラダ油小さじ1
タレ
カナダ・ケベック州産メープルシロップ大さじ1.5
醤油大さじ1.5
酢小さじ1
酒大さじ1
B
青じその葉（せん切り） 6枚
バター 10g
ごはん
炊きたてごはん 400g
甘酢生姜(せん切り） 30g
煎り白ごま大さじ1
万能ねぎ(刻み) 適宜
黒こしょう（好みで）適宜

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作り方

1

・豚小間切れ肉にお肉下味の材料を上から順に揉みこみます。
・タレの材料をあわせます。
2
フライパンに油・玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、端によせ１の豚肉を加え中火で炒めます。
3
あわせたタレを入れ、1分程度煮詰めます。
火を止め青じそ・バターを入れからめます。
4
ごはんの材料を混ぜあわせ、器に盛り３をのせます。
万能ネギ・黒こしょうを散らし完成です。

コツ・ポイント

タレを入れる前に、玉ねぎ・お肉に完全に火を通してからタレを入れ仕上げます。

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koikeda

koikeda @cook_40073636

2017/09/20 10:57に公開

美味しいもの、作るの食べるの大好きです。

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このレシピのキーワード

豚丼大葉お肉バター酒こねぎ豚こまメープルシロップ小麦粉玉ねぎご飯

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