さつまいもは食べやすく切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジ(600W)で約4分加熱する。

さつまいもがやわらかくなったらつぶし、Aを加えて混ぜ、15等分にして丸める。

小鍋にBを入れて中火にかけ、とろみがついたら火を止める。

フライパンに油を熱し、②を並べいれる。転がしながら焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で約3分蒸し焼きにする。

器に盛って③をかける。