名脇役The椎茸☆豚肉のレモン醤油炒め！

名脇役The椎茸☆豚肉のレモン醤油炒め！-レシピのメイン写真

名脇役The椎茸☆豚肉のレモン醤油炒め！

ち～sun @chi_sun_sun

食感の異なる３つの材料で、さっぱり爽やかな炒め物です(＾＾)
椎茸の旨味が生きるから、余分な調味は不必要～。
このレシピの生い立ち
椎茸のレモン醤油炒めが好きでよく食べるんですが・・・
今朝は何となく具沢山に。
気付けば椎茸が脇役になってしまった（＾＾；
食感の共演が良い感じだったのでレシピ化！

食感の異なる３つの材料で、さっぱり爽やかな炒め物です(＾＾)
椎茸の旨味が生きるから、余分な調味は不必要～。
このレシピの生い立ち
椎茸のレモン醤油炒めが好きでよく食べるんですが・・・
今朝は何となく具沢山に。
気付けば椎茸が脇役になってしまった（＾＾；
食感の共演が良い感じだったのでレシピ化！

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ち～sun @chi_sun_sun

食感の異なる３つの材料で、さっぱり爽やかな炒め物です(＾＾)
椎茸の旨味が生きるから、余分な調味は不必要～。
このレシピの生い立ち
椎茸のレモン醤油炒めが好きでよく食べるんですが・・・
今朝は何となく具沢山に。
気付けば椎茸が脇役になってしまった（＾＾；
食感の共演が良い感じだったのでレシピ化！

食感の異なる３つの材料で、さっぱり爽やかな炒め物です(＾＾)
椎茸の旨味が生きるから、余分な調味は不必要～。
このレシピの生い立ち
椎茸のレモン醤油炒めが好きでよく食べるんですが・・・
今朝は何となく具沢山に。
気付けば椎茸が脇役になってしまった（＾＾；
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材料

2人分

豚肉(薄切り・コマ等) 150ｇ
椎茸 5～6個
カブ小ぶり１個
・オリーブ油(サラダ油) 適量
・塩胡椒少々
☆てんさい糖(砂糖) 小1/4
☆醤油小１
☆レモン汁 1/4個分

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作り方

1
椎茸は石づきを取って7㎜厚にスライスし、カブは3㎜厚の食べやすい大きさに。
豚肉も食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに油を熱し、豚肉を入れて塩胡椒を振り、色が変わるまで炒める。
3
カブを加えてサッと炒め、次に椎茸を加えてサッと炒める。
4
☆を加え、水分を飛ばしながら炒めあげる。
出来上がり♪

コツ・ポイント

◆最初から最後まで強火でＯＫ。
◆豚肉の部位はカロリーと相談して決めて下さい。気にしないならバラがお奨め。私はロースで・・・。
◆カブは赤でも白でも。大根で代用の場合は2～3㎝分くらい。

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ち～sun @chi_sun_sun

2016/01/29 07:03に公開

都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work

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炒めものかぶ豚肉しいたけ

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