ひじきとレンコンの炒め煮
crescentなな @cook_40257492
子どもが大好きなひじき！レンコンが余ってたので入れました(^^)いろんな食感が楽しい一品です！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました！子どももパクパク食べました♪
ひじきとレンコンの炒め煮
子どもが大好きなひじき！レンコンが余ってたので入れました(^^)いろんな食感が楽しい一品です！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました！子どももパクパク食べました♪
作り方
- 1
乾燥芽ひじきを戻す。
- 2
人参、レンコン、油揚げは細切りに。舞茸は小さくなるように裂く。（写真には舞茸が載っていません。）
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- 3
ごま油をひき、人参とレンコンを炒める。
- 4
火が通ってきたら油揚げを入れてさらに炒める。
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- 5
舞茸と戻したひじきを入れ、軽く炒める。料理酒を入れたら蓋をして蒸す。人参に火が通ればおっけーです。
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- 6
すりおろし生姜、醤油、みりんを入れ、水分がなくなってくるまで炒めたら完成！
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コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにすると時短です！
調べる専門でしたが、レシピ書き始めました(^^)とは言っても、冷蔵庫にあるもので作る…という母譲りの料理の仕方なので、調味料をはかって作ったことがほとんどなく、覚書程度です(+_+)野菜大好き家庭なので野菜をたくさん使います！３歳児の息子も野菜好き♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19759758
