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◆簡単健康副菜♡ひじきと蓮根の炒め煮◆
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◆簡単健康副菜♡ひじきと蓮根の炒め煮◆-レシピのメイン写真

◆簡単健康副菜♡ひじきと蓮根の炒め煮◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

ひじきと大豆の煮物に蓮根を入ることで食感と食べ応えプラス！
ひじきは脂肪燃焼効果もあり、ダイエット時にはモッテコイです♡
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物にもう少し食べ応えが欲しくて蓮根を入れてみました♡

ひじきと大豆の煮物に蓮根を入ることで食感と食べ応えプラス！
ひじきは脂肪燃焼効果もあり、ダイエット時にはモッテコイです♡
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◆簡単健康副菜♡ひじきと蓮根の炒め煮◆

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ひじきと大豆の煮物に蓮根を入ることで食感と食べ応えプラス！
ひじきは脂肪燃焼効果もあり、ダイエット時にはモッテコイです♡
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ひじきの煮物にもう少し食べ応えが欲しくて蓮根を入れてみました♡

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材料

２人分
  • ひじき(今回水戻し済のもの使用) 80g
  • 人参 10cmほど
  • 蓮根 5cmほど
  • いんげん 10本
  • 大豆水煮 100g
  • 油揚げ(今回カット済のもの使用) 1/4枚分
  • ほんだし 8g
  • 油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • お酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と半分
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す(今回戻し不要使用)
    人参は千切り、蓮根はくし切り、いんげんは斜め切りする。大豆をざるに入れ水気をきる。

    • ◆簡単健康副菜♡ひじきと蓮根の炒め煮◆作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れて弱火～中火にし、ひじき、蓮根、人参を1分炒める

    • ◆簡単健康副菜♡ひじきと蓮根の炒め煮◆作り方2写真
  3. 3

    大豆を入れて1分炒める

    • ◆簡単健康副菜♡ひじきと蓮根の炒め煮◆作り方3写真
  4. 4

    水、ほんだし、砂糖、みりん、お酒、醤油を入れて混ぜたら油揚げ、いんげんを入れて煮る

    • ◆簡単健康副菜♡ひじきと蓮根の炒め煮◆作り方4写真
  5. 5

    水分が半分になるまで約１０分、途中何度か混ぜながら煮たら出来上がり♪

    • ◆簡単健康副菜♡ひじきと蓮根の炒め煮◆作り方5写真

コツ・ポイント

油揚げは今回油抜き不要カット済みで売られているものを使用しました。通常の油揚げの時は沸騰した湯でさっと茹でて細切りにしてください。

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
2021/09/20 14:43に公開
お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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このレシピのキーワード

炒め煮 ひじき いんげん にんじん れんこん 水煮大豆 酒 油揚げ

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