即席‼さっぱり冷しゃぶの冷やし茶漬け
暑くて食欲が無い、体調が悪い。
そんな時にオススメの、
サッパリでさらっと食べられる、15分の簡単時短レシピです！
このレシピの生い立ち
二日酔い辛い…、昨日の冷しゃぶ美味しかった…。
そんな時に、水掛ご飯をお茶漬けの素で作ろうと思い、発展していきました。
簡単、さっぱり、冷しゃぶの満足するものができました。
即席‼さっぱり冷しゃぶの冷やし茶漬け
暑くて食欲が無い、体調が悪い。
そんな時にオススメの、
サッパリでさらっと食べられる、15分の簡単時短レシピです！
このレシピの生い立ち
二日酔い辛い…、昨日の冷しゃぶ美味しかった…。
そんな時に、水掛ご飯をお茶漬けの素で作ろうと思い、発展していきました。
簡単、さっぱり、冷しゃぶの満足するものができました。
アプリでひらく作り方
- 1
つけ汁を作ります。
○の材料を混ぜます。
分量は適当です。
めんどくさかったらつゆの素で。＊塩はまだ入れない。
- 2
豚バラ肉を一口大に切り、茹でます。
＊赤みが無くなれば大丈夫だと思います。
茹ですぎると固くなるので、そこはお好みで。 - 3
豚肉が茹で上がったら、１のつけ汁に浸けます。
全体がギリギリ浸る位で大丈夫です。 - 4
肉を浸けてる間に、レタスを細切りにします。
次に冷水でお茶漬けを作ります。
水量はご飯が浸る位の少なめで。
＊冷水です - 5
豚肉を味見して、味が着いたらお茶漬けの上に乗せます。
＊そのまま食べて美味しい程度に。
浸けすぎたら水に浸けて味を抜く。 - 6
肉を浸けたつけ汁にレタスを浸し、塩を全体に薄く振りかけて、和える。
すぐに味がつくので味見しながら調整。 - 7
レタスに味がついたら、肉の周りに飾り、ゴマを潰しながら振りかける。
完成です。
-
- 8
色味がない為、海苔、ワカメ、にんじん等を乗せるといい感じです。
お好みで6に玉ねぎスライス足しても美味しいです。
コツ・ポイント
・レタスに塩をかけると甘くなります。
塩は先に汁へいれずに、レタスに振りかける。
・お茶漬けは、お湯でなく、冷水で作る。
・最初お湯沸かす間に、1.2をすると早くできる。
・お茶漬けの味がある為、レタスや肉は濃すぎない様に注意する。
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