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鶏皮のカリカリ揚げ
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鶏皮のカリカリ揚げ-レシピのメイン写真

鶏皮のカリカリ揚げ

まさおまさお
まさおまさお @cook_40090741

鶏皮をフライパンで炒めるだけ!おやつ、おつまみにどうぞー。
このレシピの生い立ち
鶏油が欲しくて鶏皮を炒めてみたら、カリカリ鶏皮揚げができちゃいました。そのまま食べてもいいし、さらだにふりかけても美味しいですよ。

鶏皮をフライパンで炒めるだけ!おやつ、おつまみにどうぞー。
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鶏油が欲しくて鶏皮を炒めてみたら、カリカリ鶏皮揚げができちゃいました。そのまま食べてもいいし、さらだにふりかけても美味しいですよ。

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鶏皮のカリカリ揚げ

まさおまさお
まさおまさお @cook_40090741

鶏皮をフライパンで炒めるだけ!おやつ、おつまみにどうぞー。
このレシピの生い立ち
鶏油が欲しくて鶏皮を炒めてみたら、カリカリ鶏皮揚げができちゃいました。そのまま食べてもいいし、さらだにふりかけても美味しいですよ。

鶏皮をフライパンで炒めるだけ!おやつ、おつまみにどうぞー。
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材料

2人分
  • 鶏皮 200g
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作り方

  1. 1

    鶏皮を小さく切ります。焼くと半分以下になります。

  2. 2

    弱火で炒めます。基本的に放置でOKですが、15分に一回ぐらいは焦げないように混ぜます。

    • 鶏皮のカリカリ揚げ作り方2写真
  3. 3

    1時間も経つと油が大量にでていると思います。油も美味しいので別の容器に取り分けてくださいね。

  4. 4

    「これ以上油が出ない!」とか「これ以上焼き色がついたら食べられない!」って気配がしたら火からおろします。

    • 鶏皮のカリカリ揚げ作り方4写真
  5. 5

    塩コショウやカレーパウダーなどお好みの調味料をつけて完成!

コツ・ポイント

フライパンだと一時間以上かかります。

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まさおまさお
まさおまさお @cook_40090741
2014/04/30 05:12に公開

このレシピのキーワード

とり皮

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