焼きそば麺をボウルでほぐして、塩こうじ小さじ２を絡めておく。

キャベツ５cm角、長ネギ斜め切り、人参千切りにカットする。

豚肉は１cm幅にカットする。

ボウルに★の材料を混ぜ合わせておく。

人参、豚肉、キャベツ、長ネギの順に炒める。中央を空けて①の麺を入れて軽く炒める。

野菜と麺を絡ませながら炒めて、④の調味料を入れて強火で炒めて出来上がり。