スキムミルクでかぶのポタージュ
健康オタクりりあ @cook_40172844
シンプルな材料でできるポタージュです。かぶが苦手な方でもおいしく食べられます。スキムミルクの代わりに牛乳でも◎
このレシピの生い立ち
スキムミルクでスープがつくりたくて。かぶが安い時期に作ってみました。
スキムミルクでかぶのポタージュ
シンプルな材料でできるポタージュです。かぶが苦手な方でもおいしく食べられます。スキムミルクの代わりに牛乳でも◎
このレシピの生い立ち
スキムミルクでスープがつくりたくて。かぶが安い時期に作ってみました。
作り方
- 1
サラダ油を鍋で熱し、みじん切りにしたのにんにくを炒める
- 2
にんにくの香りがしたら、スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める
- 3
うすくスライスしたかぶ（気にならなければ皮ごとのほうが栄養が○）を入れ、1～2分炒める
- 4
水200mlとコンソメを入れ、弱火で15分ほど、かぶが柔らかくなるまで煮る
- 5
火からおろし、バターを入れ、ブレンダーで滑らかになるまで、かき混ぜる
- 6
スキムミルクを水に溶かして、鍋に入れ、ブレンダーで混ぜる
- 7
塩コショウで味をととのえ、お好みでパセリをトッピングすれば完成
コツ・ポイント
スキムミルクは水で溶かしてからいれるとだまにならずに済みます。スキムミルクがなければ200mlの牛乳で代用できますが、スキムミルクは粉なので保存が便利ですし、賞味期限が長く、ヘルシーなので、おすすめです！
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