さつまいも、じゃがいもの皮をむき、一口大に切ってそれぞれ茹でる。

茹で上がったら水を切ってそれぞれフライパンへ。大小ふたつのフライパンがあるとベストです。(テフロンが焦げなくていいかも)

それぞれこまかかつぶす。マッシャーがあると便利。筋があったり、丁寧に作りたい時は裏ごししてもOK。

弱火にかけ、それぞれバター、グラニュー糖、牛乳を入れて良く練る。

水分が飛び、こねやすい硬さになったら火を止め、粗熱が取れたら卵黄(さつまいものみ)とラム酒を入れる。

いよいよ成形！
白いじゃがいもで直径3cmぐらいの丸いボールをつくり、クッキングシートをしいた天板へのせていきます。

竹串で、顔をかきます。

卵黄に水を少し混ぜてゆるくし、ハケかスプーンの裏で猫の黄色い部分に塗っていきます。

180度に予熱したオーブンで20分程度焼きます。