米1合を洗い、ザルに上げ、炊飯器に入れる。

炊飯器の1の線まで水を入れてから大さじ3杯分の水を減らす。

エビの殻をむいて小皿に入れ、白ワイン大さじ1を振りかけておく。

玉ねぎと、人参をみじん切りにする。

3と4を炊飯器に入れる。

アサリの缶詰を開けて、アサリ約5匹と缶詰の汁を大さじ2杯、炊飯器に入れる。

★の調味料を炊飯器に入れ、箸でざっと一混ぜして炊く。

他、パプリカや、魚介類、ハム、ベーコンなどお好みで追加してください。