レタスは洗って、水気をよく切ります。人参としそは千切りにします。

アスパラガスは、下から1/3程をピーラーで剥き、1/3の長さに切り、茹でておきます。

フライパンに油を入れ、牛肉を入れて色が変わったら、焼肉のタレを入れてサッと炒めゴマをふりかけ取り出して冷ましておきます。

レタスをまな板の上に広げ、焼肉・人参、アスパラガス、しそを手前に置き、きつく巻いておきます。

大きめのボウルにぬるま湯を貼り、生春巻きをつけ、少し柔らかくなったら軽くふき❹を巻きます。

巻いていったものから、上下に濡れたキッチンペーパーで包み、乾燥しないようにします。

食べる前に1/3にカットして、器に盛り、焼肉のたれやマヨネーズ、ポン酢に辛子を添えたものをつけていただきます。