☆たれの材料をあらかじめ合わせておきます。柚子胡椒もしっかりと溶かしてください。

サラダ菜、カイワレを水で洗い、サラダ菜は食べやすい大きさに切って皿に盛り付けます。

なかおちカルビに塩コショウをさっとふり、中火のフライパンで焼いてください。

カルビに火が通りきらないうちに1のタレをザッと回し入れ、絡めて完成。皿に盛りカイワレを散らします。