チーズと海老のサフランリゾット
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
サフランの香りとレモンペパーミックスの爽やかリゾットにチーズが絡んで美味し〜♬
このレシピの生い立ち
綺麗な色のリゾットを作りたくてサフランを使いました。海老の赤が映えて食欲の秋にぴったりな食卓になりました。
チーズと海老のサフランリゾット
サフランの香りとレモンペパーミックスの爽やかリゾットにチーズが絡んで美味し〜♬
このレシピの生い立ち
綺麗な色のリゾットを作りたくてサフランを使いました。海老の赤が映えて食欲の秋にぴったりな食卓になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯400mlにサフランをひとつまみ入れます
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- 2
冷凍むき海老に酒大さじ2をかけ、シリコンスチーマーで500w50秒加熱し、海老をひっくり返し、500w50秒加熱します
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- 3
大蒜一粒と玉ねぎ1/2を粗みじん切りにします
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- 4
大蒜とオリーブオイル大さじ1を香りがたつまで弱火にかけます
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- 5
海老の水分をふき取ります
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- 6
玉ねぎを炒め、色が変わったら海老を加え炒めます
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- 7
海老の表面の色が変わったら生米を加え炒めます
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- 8
香りソルトレモンペパーミックス小さじ1、チキンコンソメ1粒、サフラン湯を加え、沸騰させます
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- 9
沸騰したら蓋をして弱火で15分炊きます
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- 10
火を消して5分蒸します
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- 11
蓋を開け、とろけるチーズを加え再び蓋をして溶けるまで5分ほど蒸します
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- 12
イイ感じにご飯に絡みます
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- 13
とろ〜りチーズを混ぜて出来上がり(*´꒳`*)
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コツ・ポイント
冷凍むき海老は火が通らない程度に解凍するとプリっとした海老の食感が楽しめます。
つくれぽ
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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