基本のトマトソース

Name: 基本のトマトソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 半分; ニンニク 2片; オリーブオイル 50cc; トマト缶 1缶; ローリエ 2枚; 塩 少々

chefLevine @cook_40262196

ピザ、ピザトーストなどなど色々な料理に使えます！
このレシピの生い立ち
https://youtu.be/tvpiJdP78Uc

https://youtu.be/MMg6iKmhrBo

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基本のトマトソース

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材料

玉ねぎ半分
ニンニク 2片
オリーブオイル 50cc
トマト缶 1缶
ローリエ 2枚
塩少々

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作り方

1

玉ねぎをみじん切り、ニンニクをスライスしておく
2

油をひき、玉ねぎをあめ色になるまで炒めて取り出しておく
3

鍋でオリーブオイルにニンニクの香りが移るように弱火でじっくり火を入れていく
4

ニンニクが焦げる前に玉ねぎとトマト缶を入れ、中火で煮詰めていく
5

ある程度馴染んできたらローリエを入れ、30分ほど煮詰めて水分を飛ばしていく
6

もったりするぐらいに水分を飛ばしたら塩で調味し完成

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りはなるだけ細かくするのがオススメ♪

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chefLevine @cook_40262196

2019/07/25 12:35に公開

このレシピのキーワード

トマト缶にんにく玉ねぎ

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