ふわふわ納豆の冷うどん
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
ふわふわ納豆の冷うどん
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
オクラはゆでて、小口切りにする。梅干しは種を除き、包丁でたたく。大葉は細切りにする。
- 2
納豆に添付のたれ・卵・オクラを加え、よく混ぜる。
- 3
うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、冷水で冷やし、しっかり水気をきる。
- 4
器にうどんを盛り、（2）をかけ、梅肉・大葉・のりをのせ、めんつゆを添える。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
ひきわり納豆は、大豆を細かく割り、皮を取り除いてから発酵させるので、粒納豆と比べると消化が良いです。よく混ぜるとふわふわした食感になり、旨みも増します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19760637
