ご飯がすすむ！夏野菜と鶏肉炒め♪

ご飯がすすむ！夏野菜と鶏肉炒め♪-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ！夏野菜と鶏肉炒め♪

イチママ♪ @cook_40095651

マヨネーズで炒めたコクのあるおかずです。和風味に仕上げています。お試しあ～れ(*^^*)
このレシピの生い立ち
食欲がないときに、作りました。ご飯に合うので、食が進みました。

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食欲がないときに、作りました。ご飯に合うので、食が進みました。

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イチママ♪ @cook_40095651

マヨネーズで炒めたコクのあるおかずです。和風味に仕上げています。お試しあ～れ(*^^*)
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食欲がないときに、作りました。ご飯に合うので、食が進みました。

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材料

１人分

鶏むね肉（１㎝の厚さに切ったもの）５枚程度
ナス（食べやすく切る）１本
ピーマン（種を取り食べやすく切る）１個
人参（食べやすく切る）小量
しいたけ（食べやすく切る）２枚
マヨネーズ大さじ１
☆めんつゆ大さじ１
☆塩、こしょう少量
☆粉末和風だしの素中さじ１

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作り方

1

熱したフライパンにマヨネーズを入れ、鶏むね肉を炒める。この時、塩、こしょうもする。
2

鶏むね肉に火が通ったら、しいたけ、ナス、ピーマン、人参を加えて炒める。
3

野菜等に火が通ったら、☆を加えてさらに炒める。器に盛り、完成。

コツ・ポイント

めんつゆは、３倍濃縮タイプの物を使用。

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イチママ♪ @cook_40095651

2017/06/30 07:47に公開

二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ～ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪

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このレシピのキーワード

炒めものご飯なすしいたけにんじんピーマン鶏胸肉

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