おでん隠し味 バター炒め玉ねぎ
武田家 @cook_40180569
薄口は ちょっとだけ(^ ^)
材料から いい出汁が出ます
うちは２日目以降にいただきます(^ ^)
このレシピの生い立ち
おからに炒め玉ねぎを入れると全然違うかったので、煮物にも入れてみました
おでん隠し味 バター炒め玉ねぎ
薄口は ちょっとだけ(^ ^)
材料から いい出汁が出ます
うちは２日目以降にいただきます(^ ^)
このレシピの生い立ち
おからに炒め玉ねぎを入れると全然違うかったので、煮物にも入れてみました
作り方
- 1
フライパンにバターをひき、玉ねぎを飴色になるまで炒める
お茶パックに入れて一緒に煮込む
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- 2
お茶パックがない時は、味噌漉しに鰹節と一緒に入れて煮込む
キャベツを蓋がわりにする
どちらも甘みが出ていい感じ
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- 3
あとは白だしと昆布と酒とみりんで何回か煮込むだけ
薄口醤油は ちょっとだけ
材料から色とコクが出ます(^ ^) -
- 4
白だしはキッコーマンが1番美味しいかと思います
タコ天やイカ天を入れたら
いい出汁が出ます
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