レンジ茶碗蒸し
レンジで簡単茶碗蒸し。
少しの量を作るのに便利です。
このレシピの生い立ち
蒸し器が無いので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、水、麺つゆを泡立たないように優しく混ぜます。泡立てるとスが立ちます。
- 2
具をいれておいた容器に①を濾しながら注ぎます。
- 3
ふんわりラップをしてレンジでチン。
200Wで5〜7分。途中様子をみながら加熱して下さい。もちろん蒸し器でもOK。
- 4
＊水分量は
固めが好きなら100cc、150ccは結構ゆるいです。私は130ccくらいにしてます。
- 5
＊フライパン使用の場合は
お湯を約3cm入れラップorアルミを被せた②を置いて蓋をのせて10〜15分弱火で蒸します。
- 6
＊お豆腐で
水を豆腐に変えてつくると卵豆腐のようなプルプルでボリューミーな1品になります。
- 7
＊味噌汁、おでんの残り汁で
前日の残りの味噌汁やおでんでもできます。麺つゆ無しで。
-
コツ・ポイント
作る量が多い時はレンジ、フライパン共に加熱時間を長くして下さい。
さらに時短にしたいときは500Wで約2分でできますがスが立ちやすいので200Wがオススメです。
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