サツマイモの和菓子おやつ『やきだご』☆
てっこま @cook_40151173
子供からお年寄まで食べやすい和菓子まんじゅう♪サツマイモの大量消費も可能☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたおやつです♪
サツマイモの和菓子おやつ『やきだご』☆
子供からお年寄まで食べやすい和菓子まんじゅう♪サツマイモの大量消費も可能☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたおやつです♪
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮をむいて蒸す。(私はレンジでできるﾀｯﾊﾟｰ蒸し器を使いました。500wで5分)
- 2
サツマイモをつぶす
- 3
☆やけど注意☆
温かいうちに、小麦粉、牛乳を3回くらいに分けて手でよーくこねる。(耳たぶくらいの固さまで) - 4
適量を手に取り、あんこを中に入れ込んで形を整える。
今回はちょっと少なめですが、たっぷり入れたらもっと美味しい♪ -
- 5
大きめだと8個できます
-
- 6
多めの油で揚げ焼きにして、両面に焼き色を付ける
-
- 7
箸などで触った時カリカリするくらいに☆こんがり焼き色をつけるといいです。
-
- 8
蒸し器で7分くらい蒸す
レンジ用蒸し器でもOK☆
600wで3分くらい。。 -
- 9
蒸し上がれはできあがり☆
-
コツ・ポイント
今回は大きめに作りましたが、小さめであんこたっぷりでも、おいしいです♡
小麦粉と牛乳はお芋の大きさに合わせて微調整してください☆入れすぎると仕上がりが固めになります。
慣れれば大量に作れてお芋の消費が出来ますよ(･∀･)
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