キャベツ以外のロールキャベツのねたを混ぜ合わせ、手で良くこねる。

キャベツの葉を熱湯で湯がき、流水にさらし、水気をキッチンペーパーでとります。

耐熱ボールにラップを引き、キャベツの葉を２枚葉の部分を下にして、芯がボウルからはみ出すように引きます。

キャベツの葉2枚引いたら、ロールキャベツのねたを1/4引く。
この作業を4回したら、はみ出していた芯の部分で蓋をします。

ラップで蓋をして、蒸し器で15分程度蒸します。

蒸しあがったロールキャベツをフライパンに入れて、水溶き片栗粉以外のソースで煮ていきます。