レンジでかぼちゃの煮物

もも1002
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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4(300g)
  2. 小さじ1/2 弱
  3. いり白ごま 小さじ1
  4. 鰹節 3g

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切り、塩をまぶして5分ほどおく。

  2. 2

    耐熱皿にかぼちゃをのせ、ラップをかけて電子レンジで5~7分加熱する。

  3. 3

    ごまと鰹節をまんべんなくまぶす。

コツ・ポイント

あらかじめ塩をまぶしておくと、浸透圧で水分が出るので味がしみやすくなり、うま味がかぼちゃに凝縮。さらにこの塩を味付けに使えるので、一石三鳥の効果に!

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