作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り、塩をまぶして5分ほどおく。
- 2
耐熱皿にかぼちゃをのせ、ラップをかけて電子レンジで5~7分加熱する。
- 3
ごまと鰹節をまんべんなくまぶす。
コツ・ポイント
あらかじめ塩をまぶしておくと、浸透圧で水分が出るので味がしみやすくなり、うま味がかぼちゃに凝縮。さらにこの塩を味付けに使えるので、一石三鳥の効果に!
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かぼちゃは一口大に切り、塩をまぶして5分ほどおく。
耐熱皿にかぼちゃをのせ、ラップをかけて電子レンジで5~7分加熱する。
ごまと鰹節をまんべんなくまぶす。
あらかじめ塩をまぶしておくと、浸透圧で水分が出るので味がしみやすくなり、うま味がかぼちゃに凝縮。さらにこの塩を味付けに使えるので、一石三鳥の効果に!
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