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爽やかぶっかけうどん
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爽やかぶっかけうどん-レシピのメイン写真

爽やかぶっかけうどん

飴太郎侍
飴太郎侍 @cook_40262278

ぶっかけうどん、出汁からつくるのは面倒!という方に..!
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどん、めんつゆだけじゃ物足りないなあと思ったので。

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飴太郎侍
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ぶっかけうどん、出汁からつくるのは面倒!という方に..!
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材料

  • ☆めんつゆ(三倍濃縮) スプーン2杯
  • ☆希釈用の水 スプーン3と1/2杯
  • ☆ポン酢 スプーン3/4杯
  • ☆ポッカレモン 10〜20滴お好みで
  • 冷凍うどん 一玉
  • 卵 1個
  • 冷凍ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    最初に温泉卵を作ります。
    鍋でお湯を沸騰させたら
    火を止め、卵をいれて16分放置。

  2. 2

    16分たったら水で冷やします
    この冷やしがポイントです

  3. 3

    次はつゆです
    器に☆を全部入れます。
    私はカレースプーンで測りましたが、
    割合が合えばレンゲとかでもOKです

  4. 4

    うどんを茹でます。
    茹で上がったらザルにあげ、たっぷり冷やします

  5. 5

    うどん、卵、つゆをいれ
    冷凍ネギをもっさりと投入。
    便利なので使いますが刻みたてのほうが美味しいです

コツ・ポイント

卵だけ時間がかかるので、先に作って冷やしておくほうがいいです。

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飴太郎侍
飴太郎侍 @cook_40262278
2014/04/30 08:25に公開

このレシピのキーワード

うどん ねぎ 卵 冷凍うどん

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