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厚揚げの中華あんかけ(透析食)
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厚揚げの中華あんかけ(透析食)-レシピのメイン写真

厚揚げの中華あんかけ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:166kcal
たんぱく質:9.9g
カリウム:296mg
リン:167mg
食塩相当量:1.0g
このレシピの生い立ち
ぜひ作ってみてください!

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カリウム:296mg
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材料

1人分
  • 厚揚げ 75g(1/2丁)
  • キャベツ 20g
  • にんじん 10g
  • きくらげ 1g
  • たまねぎ 15g
  • しめじ 10g
  • 油 2g(小1/2)
  • ★中華だし 50g
  • ★しょうゆ 6g(小1)
  • ★酒 2.5g(小1/2)
  • ★砂糖 1g(小1/3)
  • ☆片栗粉 1g(小1/3)
  • ☆水 1g
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作り方

  1. 1

    厚揚げはそのままの大きさで焼き目がつくまで焼く。焼けたら食べやすい大きさに切って器に並べる

  2. 2

    キャベツ・にんじんは千切りにして茹でこぼし、水にさらす

  3. 3

    きくらげは水で戻し、千切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらす。しめじは石づきを取り、手でほぐす

  4. 4

    ★の調味料は全て合わせておく

  5. 5

    野菜類は全てフライパンで炒め、4の調味料を加えてからめ、水溶き片栗粉(☆)を加えてとろみがつくまで温める

  6. 6

    厚揚げを並べた器に5をかける

コツ・ポイント

冷蔵庫に残ったお野菜でどうぞ!
熱々のあんが厚揚げによくからんで美味しく頂けます

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/06/26 04:12に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

あんかけ シメジ 片栗粉 にんじん キクラゲ キャベツ 厚揚げ 酒 玉ねぎ

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