揚げじゃがのそぼろあん
mikemino @cook_40129838
素揚げしたじゃがいもにあんを絡めるだけ！とっても美味しいです♪おかずはもちろん！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたものを参考に作りました。
調味料は自分流です。
揚げじゃがのそぼろあん
素揚げしたじゃがいもにあんを絡めるだけ！とっても美味しいです♪おかずはもちろん！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたものを参考に作りました。
調味料は自分流です。
作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのまま使うのできれいに洗い水気を切っておく。
2～3cm角に切る。 -
- 2
じゃがいもをきつね色になるまで素揚げする。
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- 3
フライパンに油とみじん切りしたしょうがを入れ弱火にかける。香りが出たら鶏ミンチを入れ炒める。
-
- 4
③がうっすら色付いたらひっくり返し20秒ほどしたら、ほぐしながら炒める。
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- 5
④に水と酒を加え、沸騰したら砂糖・白だし・しょうゆを加える。
-
- 6
⑤が煮立ったら揚げたじゃがいもを加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
30秒ほど煮たら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
コツはとくにはありませんが、じゃがいもを素揚げにする時は水分はしっかり取ってください。
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生姜入り❣❣とろとろ そぼろあん♡ 生姜入り❣❣とろとろ そぼろあん♡
作りおきしておくと…とっても便利(๑ºัºั๑)生姜たっぷり❣❣温まります♡お豆腐にかけたり…プレーンオムレツにも♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021978
