全卵を解きほぐし、ハンドミキサーで泡立て■砂糖、塩、胡椒、サラダ油、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。

ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、練らないように切り混ぜます。

パラフィン紙を敷いたパウンド型に生地を流し込み、取り置きの具材をのせます。

180℃に余熱したオーブンに入れて10分焼き、クーペ（真ん中に切り込み）を入れます。

パルメザンチーズ、オリーブオイルをかけて170℃で20～25分焼きます。

焼き上がったら、型から取り出してあら熱を取ります。

等分に切って取り分けやすいようにお皿に盛り付けます。