もも肉の皮を取り、一口大に切る。もも肉、白だし、水を圧力鍋に入れ、火にかける。圧がかかって1分程で火を切る。

玉ねぎを櫛切りにし、大きめのフライパンに入れる。1でできた煮汁を半分ほど入れ、玉ねぎを煮込む。

玉ねぎが柔らかくなったら1のもも肉と煮汁をフライパンに移し、醤油と砂糖を加え、中火にかける。

フライパンの中でもも肉と玉ねぎをまんべんなく配置する。ぐつぐつ煮たったら、溶き卵を静かに流し入れる。あまり触らない。

卵が固まりすぎないように、お好みの具合で火を止める。
ごはんの上に盛り付けて完成！