胸肉は調理前に観音開きにして酒に漬けておきます。
鶏胸肉を一口サイズに切り塩こしょうで下味をつけます。

袋に片栗粉と胸肉を入れフリフリ。
フライパンに並べ油をまわしかけます。
油は多すぎず揚げ焼き程度の量で。

野菜を切ります。
ジャガイモ細切り、大根千切り、玉ねぎくし切り、しめじほぐす。

肉が両面焼けたら一旦取り出します。
野菜を全て入れて炒めます。
火が通ったら肉を戻し焼肉のタレで味付け。

キャベツを千切りにしてご飯に乗っけて、その上に盛り付けます。

温泉卵の簡単な作り方。
小さな器に卵を割り、卵が隠れるか隠れないかぐらいの水を入れます。
ラップせず600Wで1分半。

お好みでマヨネーズをかけても美味しいです！