ﾗｰﾒﾝ皇那？ムッチ厶チ☆驚愕 肉団子ஐ
ムッチ厶チ☆フワ〜♡
弾力凄っ！
工程に秘訣を散りばめ此処に再現✨
めっちゃ癖になるょ！ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)馬❤
このレシピの生い立ち
南浦和 ﾗｰﾒﾝ皇那(ｺｰﾅｰ)
惜しまれつつも閉店！ﾑｯﾁﾑﾁ☆の弾力馬かった！
あの肉団子はもう食べられない(இдஇ; )
…という訳で再現✨
手間がかかるからと
忙しい日はNGだった逸品❤
ﾏｽﾀｰ！色紙に復活希望を書いた1人です！
ﾗｰﾒﾝ皇那？ムッチ厶チ☆驚愕 肉団子ஐ
ムッチ厶チ☆フワ〜♡
弾力凄っ！
工程に秘訣を散りばめ此処に再現✨
めっちゃ癖になるょ！ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)馬❤
このレシピの生い立ち
南浦和 ﾗｰﾒﾝ皇那(ｺｰﾅｰ)
惜しまれつつも閉店！ﾑｯﾁﾑﾁ☆の弾力馬かった！
あの肉団子はもう食べられない(இдஇ; )
…という訳で再現✨
手間がかかるからと
忙しい日はNGだった逸品❤
ﾏｽﾀｰ！色紙に復活希望を書いた1人です！
アプリでひらく作り方
- 1
材料④下処理✨
長葱の外側を白髪葱に。冷水に晒し、残りは微塵切り。生姜は針生姜＆微塵切り。針生姜も白髪葱と一緒に冷水へ。 -
- 2
肉団子の調味料を準備すると同時に、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに★を入れ混ぜておくとﾗｸ！
✱豚挽肉はｷﾞﾘｷﾞﾘまで冷蔵庫で保管！
-
- 3
ﾎﾞｳﾙに材料①を入れ粘りが出る迄これでもか！…という位良〜く練る！
✱目指せ!! ｺﾝﾋﾞ〜ﾌ♪
-
- 4
更に材料②を入れ混ぜる！
✱水分を含ませた分ﾌﾜﾌﾜに！塩を入れ良く練れば水分をﾄﾞﾝﾄﾞﾝ吸うよ✨
-
- 5
材料③を3〜4回に分けて加え…、
✱1/2cup＋1/4cup〜
1cup＋1/2cup
ﾑｯﾁﾑﾁ度調整可能！ -
- 6
混ぜる！
✱ﾀﾞｲﾗﾀﾝｼｰ現象はﾀｲﾍﾝﾀﾉｼｰですが、遊んでないでﾁｬｯﾁｬと混ぜちゃおうね！笑
-
- 7
馴染んだら最後の材料④の微塵切りを混ぜ…、
✱微塵切りの時に出た水分も余すところなくin！
-
- 8
さあ！丸めてみよう！
目安は28〜32等分♪気合いだ〜！ -
- 9
✱ちなみに…。
焼売を作る時と同じ様に、親指と人差し指の間からﾀﾈをﾑﾆｭｯと出すと均等な大きさに揃うよ♪ -
- 10
片栗粉(分量外)を広げたﾊﾞｯﾄに肉団子を転がし絡める。
✱粉は多めに用意して!!
-
- 11
揚げる寸前まで上からも片栗粉を塗しておくよ！
-
- 12
手の中で軽く転がせば形が綺麗に整い、粉も均等に付く。
✱point‼️粉は惜しみ無くﾀｯﾌﾟﾘ付けるんだｿﾞ〜!!
-
- 13
揚げ油を中温・約170℃に熱し、約3分ｶﾘｯと揚げる！外側が固まったら転がしながら揚げてね。
✱揚げ過ぎ注意！
-
- 14
余熱でも火が通る！しっかり油切り！
✱あっと少し〜！
頑張ってﾈｷ！(๑و•̀ω•́)و ✨
✱冷凍保存も可能！ -
- 15
★のﾌﾗｲﾊﾟﾝに火を点ける。混ぜながら煮立ってﾄﾛﾐが出た所で一度火を止める。
味見し調整。 -
- 16
肉団子を投入。弱火で転がしながらﾀﾚを絡める。全体に行き渡ったらごま油を少々かけて完成♪
✱お疲れ様㌥！感謝幸子♥
-
- 17
しっかりと水気を切った白髪葱・針生姜を乗せ盛り付け♡
✱ｶﾘｯｶﾘ！を味わいたければ、ﾀﾚは絡めず別皿で✨
-
- 18
肉倶楽部お茶の間！
結成第2弾！
ミニちゃん♡の
ソニック驚愕野菜肉団子あなたにもメルシー
ﾚｼﾋﾟID:20282543 -
- 19
肉倶楽部お茶の間！
結成第3弾！
プ二ちん♡の
驚愕レシピＮｏ．24 総帥の驚愕肉団子
ﾚｼﾋﾟID:19888926 -
- 20
肉倶楽部お茶の間！
結成第4弾！
B_C_Mさんの♡
驚愕！手が汚れない肉団子生地の作り方
ﾚｼﾋﾟID:19671361 -
- 21
肉倶楽部お茶の間！
結成第5弾！
B_C_Mさんの♡
驚愕！フワッと柔らか茹で肉団子
ﾚｼﾋﾟID:19691642 -
- 22
肉倶楽部お茶の間！
結成第6弾！
B_C_Mさんの♡甘酢あん(擬)
ﾚｼﾋﾟID:19924082 -
- 23
肉倶楽部お茶の間！
結成第7弾！
ルナさんの♡
さんま缶DE驚愕の和風おろし肉団子♡
ﾚｼﾋﾟID:19761996 -
- 24
2019.5.21.話題入り感謝ஐ
作って頂いた方、印刷＆ﾌｫﾙﾀﾞ inして下さった皆様ありがとう(๑´ㅂ`๑)♥ -
コツ・ポイント
✱旨味閉じ込めちゃう♥片栗粉w使いでﾑｯﾁﾑﾁ☆
✱ｹﾁｬｯﾌﾟ・酢・砂糖は好みで加減♪
✱揚立て冷凍保存OK！
✱ﾀﾈを混ぜる順は工程通りでお願いしまっX‼️
✱肉倶楽部お茶の間！結成第1弾ﾚｼﾋﾟ(❁´ω`❁)
プ二総帥！頑張ったょ♥
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
